主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克，

　　调料：姜3克，盐2克

　　1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；

　　2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；

　　3.姜去皮切丝；

　　4.锅内注入约1500毫升冷水；

　　5.放入粳米煮至稍滚；

　　6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮；

　　7.待粥稠后加盐调味即可。

　　食物相克：

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”