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墨西哥玉米绿酱猪肉汤的做法

发布时间:2019-03-09 13:44:51

  墨西哥玉米绿酱猪肉汤的做法

材料

  2 LB猪肉

  2 QT鸡汤

  1 tsp海盐

  1个白洋葱, 切碎

  4粒蒜

  罐头的水发玉米Hominy (pozole) 1 LB

  Trader Joe’s买的绿酱(salsa verde) 一瓶

  樱桃小萝卜的叶,打成汁

  玉米脆 corn tortilla chips

  配料 Toppings:

  牛油果 Avocado,切丁

  香菜 Cilantro, 切碎

  白洋葱,White onion,切丝

  樱桃小萝卜 Radish, 切片

  包菜 Cabbage切丝

  牛至 oregano

  青柠 Lime wedges, 挤汁

墨西哥玉米绿酱猪肉汤的做法

  1、猪肉整块放大厚锅里,加鸡汤、海盐、洋葱、蒜,烧开后用小火,慢炖1.5小时。

  2、倒入Hominy,再炖半小时。

  3、肉烂后,取出肉,撕碎,再放回锅里,倒入绿酱、萝卜叶的汁,再炖30分钟。

  4、尝尝是否需要加盐、胡椒调味。我加了点Taco seasoning, 和两把玉米脆让汤浓绸和增加玉米香味。吃时挤点青柠汁,加配料就可以了。

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