牛蛙、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒

　　1）准备好牛蛙两只。

　　2）葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。

　　3）上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。

　　4）下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。

　　5）下青椒、生抽、白糖翻炒。

　　6）出锅前放入适量的水淀粉。

　　7）放入盐调味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。

　　8）点上烛火（干锅小炉），准备出锅即可。