简介 　茶餐厅的人气料理，人人都爱的港式炒面，香脆的面条搭配滑嫩的虾仁，淋上广东风味的酱汁，让人忍不住大快朵颐一番！自己动手做，简单营养料更多，选用单片波浪型拉面体的五木蒸面，让酱汁更容易沾附，独家的蒸面功法，面条口感Q弹滑顺，完全不油腻又好消化，每一口，都是真材实料！ 材料五木纯面煮意(原味)拉面2片 蛋黄2颗 鲜虾5尾 香菇2朵 花枝1尾 猪肉片5片 红萝卜片5片 高丽菜(撕小片)5大片 葱段2支 玉米粉水1大匙 香油1小匙 姜丝1片 乌醋1匙 蚝油1大匙 白胡椒粉1/4茶匙 柴鱼酱油2大匙 鱼露1小匙 水200cc做法1

　　 鲜虾、猪肉片、高丽菜、花枝、香菇及红萝卜片一起汆烫后，捞起备用。

2

　　 五木纯面煮意拉面用开水汆烫一下捞至容器中，加入蛋黄拌均匀。

3

　　 热油锅，加入步骤2五木纯面煮意拉面，用中火煎至两面焦黄后装盘备用。

4

　　 原锅，倒入少许油，以小火爆香葱段及姜丝。

5

　　 加入步骤1的食材。

6

　　 加入调味料，以小火略煮一下，用玉米粉水勾芡，再加入香油拌匀即可。

7

　　 将酱料淋在煎的焦黄的面上，就完成囉！

8

　　 独家蒸面功法打造的五木纯面煮意(原味)拉面，Q弹滑溜，耐煮不软烂。非油炸降低99.6%油脂，打造波浪型拉面体让酱汁更容易沾附，并增添面条口感，吃的到营养和健康！