简介 软嫩的大肠，柔中带劲的鸭血 浓稠的汤汁里交织著麻和辣的双重滋味 原来是贵州农村的家常菜 冠上”五更” 是因为那点着酒精加热的锅具 就像古时候夜里点灯的炉子…… 材料大肠头一条 鸭血一块 酸菜心两叶 青蒜苗一根 （调味料）高汤两杯 （调味料）酱油两大匙 （调味料）辣豆瓣酱一大匙 （调味料）花椒粒十数颗做法1

　　 1小火姜花椒粒炒香，约十秒后捞除。

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　　 2.所有调味料放进锅中，加入大肠、鸭血、酸菜一同煮沸约十五分钟，使鸭血入味。

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　　 3.以太白粉调出浓稠度即成。（为避免加热后变稀，可改用马蹄粉）