豆干5片、油炸花生米若干，胡萝卜1根，里脊肉300G、葱姜蒜少许、鸡精、酱油、料酒、盐、孜然粉（可放可不放）、豆瓣酱

　　1、各种材料切丁备用。

　　2、肉丁加盐、料酒、生抽腌渍一会。姜切末。

　　3、锅内放入少许油烧热，肉丁炒至变色盛出。

　　4、锅入油放入姜丝、蒜末、一大勺豆瓣酱炒散，倒入菜丁，加老抽翻炒一会。

　　5、倒入料酒焖一会后，倒入肉丁，加盐、鸡精、孜然粉翻炒均匀，撒上葱花即可。