简介 大家都爱这多汁又美味的汉堡排，作法不难又可以延伸出很多不同的变化和 吃法，现在只要照着这些步骤你也可以做出好吃、多汁的和风汉堡排，快点来试试看吧。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料牛绞肉300g 猪绞肉100g 蛋1颗 洋葱末100g 面包粉2大匙 牛奶60ml 盐0.5小匙 黑胡椒少许 和风酱油2大匙 奶油1小块做法1

　　 首先把洋葱末炒软、焦黄后放凉备用。

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　　 先稍微把牛、猪绞肉混合后，加入蛋、洋葱末、牛奶、面包粉、盐与黑胡椒，并将绞肉搅拌出黏性。

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　　 将绞肉抓成圆球状后用双手上下拍打出空气，稍微整成圆形后将绞肉中间压凹，下锅油煎并盖上锅盖。

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　　 确认汉堡排有没有熟透，只要拿叉子往汉堡排中间戳，如果流出来的汤汁没有血色就表示熟了。

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　　 起锅前放上奶油并淋上和风酱油，让汉堡排沾裹酱汁即可。