简介 香酥的汉堡排，吃的到豆腐软嫩的口感，清爽不油腻，搭配面包蔬菜蕃茄，就是一道好吃的蔬食汉堡喔！ 材料素火腿厚度2公分1片 板豆腐半块 红萝卜丝适量 马铃薯1颗 鸡蛋1颗 黑胡椒适量 盐巴适量 低筋面粉适量 地瓜粉/炸酥粉适量做法1

　　火腿用手撕碎，红萝卜刨丝，豆腐压碎去掉水分，马铃薯切丁蒸熟，鸡蛋放进去，黑胡椒、盐巴放一些。

2

　　全部混合拌匀，面粉视黏稠度加进去，成团即可。

3

　　把汉堡排捏成适量大小一球

4

　　汉堡排压扁后，两面沾地瓜粉下锅煎至两面上色。

5

　　没有煎的汉堡排把它压扁，用保鲜膜包起来放冷冻保存，下次要用时，拿出来退冰后即可沾地瓜粉下去煎。

6

　　把面包夹入生菜叶、蕃茄、起司片、小黄瓜、汉堡排，再挤入一点蕃茄酱提味，旁边摆上薯条、蛋糕，就是一份很棒的Brunch喔！