山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，盐1小匙

　　1.山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。

　　2.再将烫好的山茼蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。