简介 最近吃到惊为天人的牛肉面(是我吃过最好吃的牛肉面!! 但徒弟做的还是没有师傅好XD)，终于要到食谱，迫不急待小试一下。第一次煮，红萝卜 番茄让汤头清爽不油腻，真的超级好吃，而且做法简单一次就上手! 材料

　　牛肉(牛腱或牛肋条) 1斤,红萝卜 2条,番茄 3颗,葱 1把,辣椒 2根,八角 3颗,豆瓣酱 2大匙,酱油130 ml,姜 一小块,砂糖 1小匙,烹大师 1小匙

番茄红烧牛肉面的做法

　　先将牛肉切块，滚水川烫让杂质流出后捞起，再用清水冲洗干净备用。

　　 番茄、红萝卜切大块，并加入调味、牛肉，青葱铺在上面，加水到可整个盖住肉的高度，盖锅大火煮滚。（肉不能超出水面，否则肉会变干柴。青葱留1根切成葱花备用）

　　 滚了之后转小火慢慢炖煮约1小时。最后依自己喜好的咸度加水稀释汤汁，再开中火煮滚牛肉汤即完成。（我通常会加个1碗水的量进去）

　　 面条另外用水煮滚至熟再捞起放入碗中，倒入牛肉汤，撒上葱花，美味红烧牛肉面完成！