鲫鱼3条、小米辣10g、葱3根、香菜1根、大蒜2瓣、老姜8g、酱油15g、鲜辣露10g、红油20g、花椒油5g、陈醋6g、香油少许、盐、

　　1.提前将原材料准备好

　　叨叨叨：鲫鱼选择2-3两重的比较好，不大不小口感正好，太小肉少刺多

　　2.将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟

　　叨叨叨：鲫鱼不需要去腥，直接蒸熟即可

　　3.将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用

　　4.将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内

　　5.将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用

　　6.将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用