●材　料：發好海蜇絲 200公克，小黃瓜 1條，蒜頭 2粒，香菜 2支，豆芽菜 50公克

　　●調味料：香油 1小匙，辣油 1小匙，鹽 少許，白胡椒 少許

　　做法：

　　1)海哲丝洗净，豆芽也洗净沥干水，烧热一锅水下点盐川烫海哲丝5分钟捞取，接着下豆芽烫2-3分钟捞取备用　

　　2)蒜头和香菜切碎，小黄瓜切丝…

　　3)海哲丝、豆芽和小黄瓜丝排入盘里，调味料全拌匀后淋在面上，在撒上一些香菜碎即可…

　　4)一盘美味可口的〔凉拌海哲丝〕就能食用了…