简介 别小看它食材简单，没有肉丝、没有干贝、也没蛤蜊的加持，以蔬食料理手法煮出来的丝瓜却依旧鲜甜无比唷！ 材料

　　丝瓜 1条,盒装豆腐 1盒,红萝卜 1/2根,香菇 1-2朵,蔬菜高汤或昆布高汤 300ml,姜泥 少许,盐 适量,黑胡椒 少许

豆腐丝瓜的做法

　　1、将香菇切丝、红萝卜磨成泥后备用。

　　 2、取锅先加橄榄油，再放入红萝卜泥以小火炒约1分钟。

　　 3、加入高汤、姜泥、豆腐煮开。

　　 4、续入丝瓜、香菇丝，并盖上锅盖，用中火焖煮约5-10分钟。

　　 5、待丝瓜熟软后，加入盐和少许黑胡椒后即可拌匀上桌。