一菜二吃之丝瓜盅蒸蛋的做法
发布时间:2019-03-11 00:35:54
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1.丝瓜洗净、去皮2.等份切成四块 (长度约6公分)
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1.把里面的丝瓜留约0.5公分的边后,挖出果肉2.挖出来的丝瓜切丁
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1.二颗全蛋打散后,加入适量的盐做调味2.丝瓜丁及樱花虾切碎后,倒入蛋液里拌匀 (丝瓜会出水,所以蛋液里不用再加水)
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1.将丝瓜蛋液倒入丝瓜盅里,最上方可放上几只樱花虾做装饰2.丝瓜盅放入有深度的小碟后,放入电锅蒸10分钟即可
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因为丝瓜很会出水,所以蒸好后流在碟里的就是最好的天然丝瓜汤了