简介 浓浓的在地味,淡淡的糖水中一颗颗古溜香Q的地瓜圆 ,好自然好纯朴永远吃不腻,正港的台湾甜点! 材料树薯粉(或地瓜粉)半斤 砂糖3大匙 地瓜1斤 砂糖1斤 水2500cc做法1

　　 地瓜去皮切厚片,摆盘放入电锅蒸约1杯水就软熟了.

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　　 取出趁热压成泥,再加入糖拌匀至糖融

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　　 再加入树薯粉拌揉,适时加一点水揉至如耳垂柔软度即可.

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　　 粉团搓揉成长条

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　　 分切成小块再揉成圆球,即为地瓜圆.

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　　 煮糖水:取一厚底锅放入砂糖炒香,注入清水煮开糖化了,即为糖水.(糖经过炒再煮的糖水特别香) 另一深锅的水煮滚,放入滚水中煮至浮起来,捞出放糖水中,一碗香Q好吃的地瓜圆完成了.