简介 做法非常简单又好吃！ 材料油多(油炸用) 丝瓜1条 咸蛋1粒 白胡椒少许做法1

　　准备食材，丝瓜和咸蛋

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　　丝瓜切块，我有把中间的心切除

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　　咸蛋直接切成末，蛋白蛋黄不需特别分开

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　　准备一锅油，直接将切好的丝瓜下去油炸，不需要添加或涂抹任何东西

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　　把丝瓜取出放入要炒的平底锅或炒锅（丝瓜本身有刚炸完新鲜的油，平底锅就不需另外放新的油了）

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　　炒至微带焦黄色，将咸蛋末倒入一起拌炒

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　　咸蛋炒糊之后，洒一些白胡椒（因咸蛋本身有咸了，不需再放盐）

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　　装盘即可，清爽健康又可口的炒咸蛋丝瓜完成喽！