简介 面团里用蜂蜜代替了糖， 闻起来会有很浓的蜜香， 配方中也因为没有蛋液， 所以比较没那么容易受潮， 至于油品别使用太差的牌子， 避免制作后会产生油耗味， 吃起来会很不舒服唷！ 材料低筋面粉110g 太白粉20g 盐1咪咪 橄榄油30g 蜂蜜50g 熟杏仁果适量做法1

　　 将面粉、太白粉、盐放一起搅拌均匀。另取碗里把蜂蜜和橄榄油也混合一起。

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　　 把两者混合在一起。

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　　 用手捏成面团，用保鲜模包起放置冰箱冷藏，最少１小时取出。

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　　 面团放置厚塑胶袋中间，用杆面棍压平约0.5cm厚度。

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　　 用饼干模压出形状，适当距离放置铺有烘焙纸的烤盘上。

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　　 将熟杏仁果放置面团上，可自行设计喜欢的形状，放置事先预热(160℃)的烤箱里，以160℃烘烤20分钟。

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　　 手工饼干因为无添加些化学药物，刚制作完放冷后会变软稍微变潮些，我的作法是一旦确定变冷无水气后，放入密封罐(盒)里，再加些几包防潮剂(烘培行有售)，盖上盖子就不易软潮，或是食用前再低温烤个5分钟也可以，不妨可以试看看。