简介 蒜苗含有丰富的维生素C，蛋白质，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养。能有效预防流感，肠炎因环境污染引起的疾病。对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓。这个季节吃些蒜苗，可以增加抵抗力，让流感远离我们。 材料

　　豆干 6片,细绞肉 100克,蒜苗 3支,木耳 2片,蒜头 2大颗,辣椒 1条,酱油 3匙,白胡椒粉 少许,糖 1小匙,香油 少许,盐 少许

蒜苗肉末豆干的做法

　　1、豆干，木耳切片，蒜头切末，蒜苗切段备用。

　　 2、起油锅加少许油，放入细绞肉炒散，炒熟。加入蒜末拌炒，加入豆干和木耳，蒜白炒匀，加入酱油，胡椒，辣椒，糖拌炒，加少许开水焖一下。

　　 3、起锅前加香油和蒜绿拌一下即可盛盘。