材料黄秋葵10支 ［酱料］白芝麻末1小匙 ［酱料］砂糖1/2小匙 ［酱料］味淋1/2小匙 ［酱料］酱油2小匙 盐1大匙做法1

　　 撒1大匙盐在秋葵上面，用手搓均匀，借此去除秋葵上的细毛。

2

　　 洗净秋葵及切除蒂头。

3

　　 放入滚水中汆烫约1分钟

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　　 捞起秋葵，放入冷开水中降温。开水里可放冰块。

5

　　 捞起秋葵，斜切成片状，装盘。

6

　　 白芝麻用刀剁碎，再和其他酱汁调匀。

7

　　 把酱料淋在秋葵上即可。