简介 小朋友最喜欢的热狗，运用在面包上，制作出好吃的德式热狗卷，可以当正餐，也可以当下午茶。里面用鲜奶油取代奶油，一样可以让面包的口感松软绵密！鲜奶油一罐总是太多，不只可以做糕点内馅，奶酪，运用在做面包上效果也是很不错的！ 材料高筋面粉500g 糖50g 盐7g 酵母粉7g 鲜奶油120cc 无糖优格80g 水100cc 温水(泡酵母粉用）30cc 德式热狗8根 起士片4片 起士粉少许做法1

　　温水泡酵母粉再加入搅拌，面团的材料放入搅拌钢中搅拌，成团后可以取一小块面团，试着拉开，看能不能有薄膜的状态（可以，面团的状态就是ｏｋ的），打好的面团取出放入容器里，盖上保鲜膜，基础发酵1小时。

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　　基础发酵好后，就可以把白面团分割成8等分（每个约116g)，滚圆，中间发酵40分钟

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　　二次发酵后，面团明显长大

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　　进行整形，取一面团杆平，翻面

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　　放上起士片，德国热狗

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　　卷起，收口处要黏合好！

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　　最后发酵一小时，发至2倍大就完成 *并进行烤箱预热，预热温度200度

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　　最后发酵好，表面撒上起士粉，并用划线刀划出几条线（像法国面包那样的横纹）*烤箱温度确实上升到200度后，把发酵好的面包放入进行烘烤，用200度烤25分钟，面包表面上色后，就可以调降温度！不要200度烤到最后，这样面包表面色泽会过深。

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　　面包出炉，敲一下烤盘，把面包取出放在置凉架上

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　　凉了就可以享用囉

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　　带去野餐也很棒喔