波萝古咾肉的做法
发布时间：2019-03-11 00:18:55
梅花肉切片 200g,蛋黄 1颗,太白粉 适量,蒜末 6g,红葱头末 5g,葱白段 10g,凤梨片 2大片,红椒切片 6片,青椒切片 6片,白醋 150g,细砂糖 150g,果液喼汁 7.5g,番茄酱 75g,OK酱 75g,盐 少许(约0.3g)
波萝古咾肉的做法先将酸甜汁全部倒入锅内煮滚，放凉备用＿
梅花肉切片，烹调时沾少许蛋黄液再沾太白粉
起油锅将沾好太白粉的肉炸熟，炸到金黄色，捞起青红椒也顺便过油捞起备用
起炒锅爆香料后下适量的酸甜汁，芶少许薄芡后再将炸好的梅花肉、凤梨片及青红椒放入拌匀，起锅前再下少许的香油即可