简介 提起菠萝面包，是一种不管大人小孩都喜欢的面包。尤其是女儿，每次都只点菠萝面包来吃，自从学着做面包开始，心里老是挂念著，哪天来试试菠萝面包。 原以为那菠萝皮铁定很难搞定，但是试作后，原来一点儿也不难。而且还可以做为亲子互动的活动! 虽然儿子已经是高二生，一样玩得不亦乐乎! 家里没有小娃儿所以没有奶粉，不加奶粉的菠萝皮一样好吃也很香。 材料

　　高筋面粉 120g,细砂糖 75g,奶油 75g,全蛋 1pc

菠萝面包的菠萝皮的做法

　　将奶油放入容器隔水加热软化，待一半的奶油溶化后熄火。

　　 将细砂糖分次放入奶油，搅拌均匀至细砂糖完全溶解。

　　 依次放入打散的蛋液及高筋面粉并拌匀成膏状， 此时，如果感觉搅拌起来过稀不像膏状的话，适度加入高筋面粉来调整。

　　 将调好的粉浆连同容器铺上保鲜膜放入冰箱冷藏约一小时让其凝固。将来制作菠萝皮比较好操作。

　　 制作菠萝面包时，从冰箱取出后，取适量(足够包覆准备好的面包体的量)用双手滚圆，压扁像水饺皮状，即可覆蓋在面包体，等待最后发酵。

　　 发酵后的菠萝皮会因味面包体膨胀而自然裂开，送进烤箱依一般烤面包的温度15分钟后即可出炉。