简介 芹菜属于高纤维食物，脆嫩鲜美，荤素搭配合理，适合快节奏生活的上班族。肉丝红椒炒芹菜是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。 材料

　　后腿精肉丝100g，芹菜段150g，大红椒丝20g，豆豉炒汁30g

肉丝红椒炒芹菜的做法

　　1、锅中入30g油（约两汤匙）烧热，入肉丝快速炒匀至变色；

　　2、入芹菜段和大红椒丝一起炒2分钟左右；

　　3、根据个人口味加入豆豉炒汁，炒匀即可。