简介 南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。 材料

　　（派皮）

　　低筋面粉125g

　　糖粉30g

　　黄油50g

　　蛋黄2个

　　（馅料）

　　南瓜250g

　　玉米淀粉10g

　　奶粉 10g

　　白砂糖 20g

　　鸡蛋2个

　　淡奶油125g

秋冬时令小甜品——奶香南瓜派的做法

　　1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。

　　2.加入两个蛋黄和成面团。

　　3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

　　4.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。

　　5.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

　　6.加入两个鸡蛋搅均匀。

　　7.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

　　8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。

　　9.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

　　10.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

　　11.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。