简介 新英格兰蛤蛎巧达汤。取自茱莉雅 柴尔德的食谱，口味不意外的鲜美好喝，做法意外的简单喔！适合圣诞聚会当天早上花点时间准备好，要喝时再稍微加热，搭配苏打饼干或切片法国面包。 材料

　　蛤蛎 一斤半

　　苏打饼干碎末 一杯

　　洋葱切丁、马铃薯切丁各1-1.5颗

　　培根末150g

　　鲜奶、鸡汤各一杯

　　白胡椒粉和洋香菜末适量

经典蛤蛎巧达汤的做法

　　1、蛤蛎吐沙，入汤锅，加水盖过蛤蛎的高度即可，约4-5杯，水滚蛤蛎开，关火，取蛤蛎肉，弃壳。蛤蛎肉和汤分开。

　　2、炒锅内放猪油、培根末，炒到微微焦香，放洋葱丁、马铃薯丁，炒软，放入汤锅。

　　3、汤锅内再加入鲜奶、鸡汤、苏打饼干碎末，煮约20分钟，加入蛤蛎肉，关火盖锅盖。

　　4、装碗，洒上洋香菜末、白胡椒。开动！