简介 因为猪肉是主角，份量当然不能太低，和其他蔬菜放在一起，才看得出主、从的分别，才显得出层次之感。 用里肌肉先大块煎香，再切成适量的大小与咖哩同煮，这样就可以确保炖煮后肉的口感不会干柴了。 材料

　　小里肌 1条,马铃薯块 2颗,红萝卜块 1根,洋葱碎 1/4颗,开水 1000cc,咖哩粉 2大匙,咖哩块 4小块,黑胡椒 1小匙

男子汉咖哩猪肉饭的做法

　　1、平底锅加少许油加热，放入里肌肉(切成2大块)四面煎香。

　　 2、将肉块移至锅一边，放入洋葱碎炒香，放入咖哩粉、黑胡椒与洋葱一同炒香。

　　 3、倒入开水煮开后，将肉块与汤汁一同倒入汤锅中，转中火煮开后放入红萝卜与马铃薯，盖上锅盖焖煮至食材至喜爱的口感，取出肉块切成适当的尺寸后再放回汤锅中炖煮。

　　 4、将咖哩块切成小碎块，放入汤锅中小火煮至融化入味即完成。