简介 狮子头为淮阳菜的家常菜之一，加入咖哩炒酱原素狮子头，使得汤头增添层次，鲜味风味。是家常菜的好料理喔! 材料狮子头原料以下4颗 猪绞肉700克 鸡蛋1颗 洋葱1颗 胡椒少许 麻油2匙 酱油2匙 牛头牌咖哩炒酱3匙 葱姜水1碗 高汤原料以下1锅 大白菜1颗 牛头牌高汤1罐 八角2颗 盐适量 绍兴酒1碗 葱几根 姜丝少许做法1

　　 备料，食材大集合。葱姜水:葱切段，姜切丝，泡一碗水，葱姜水使用在狮子头，葱与姜煮汤头爆香用。

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　　 狮子头:猪绞肉加入姜末、全蛋液、洋葱末、酱油、麻油、牛头牌开哩炒酱、葱姜水。汤锅:白菜铺底加入高汤、绍兴酒、适量的水。

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　　 将姜、葱、八角下油爆香，再倒入汤锅中

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　　 将猪绞肉原料拌匀入锅煎定型

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　　 两面煎熟后放入汤锅中

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　　 汤锅水滚后，直接放入电锅，外围加入两碗水，电锅完成后加入少许盐巴即可以上桌，大约1小时时间

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　　 好吃的淮阳咖哩狮子头就可以上桌?~!