简介 利用自制的『马铃薯咖哩块』(http://icook.tw/recipes/93374)，不必买市售的产品，一样也能做出好味道！在制作这道咖哩时，经过厨房闻到香味的人还以为我在炖牛肉呢！ 材料洋葱1个 猪绞肉300g 杏鲍菇5支 红萝卜切丁半条 德国香肠(可略)3支 自制马铃薯咖哩块8块 义大利笔管面500g 蕃茄(中小型)6~8颗 香菇素蚝油适量 盐适量 蜂蜜适量 辣椒粉适量 焗烤乳酪丝适量做法1

　　 蕃茄底部用刀轻轻划开十字型后放入滚水中煮约5分钟到表皮翻开，剥去表皮挖掉蒂头再压成蕃茄糊。

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　　 锅中煮水加点盐和油，水沸后放入义大利面煮至7~8分熟(咬下去有Q度但没有粉芯的状态)

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　　 另起一炒锅加入油热锅后先倒入洋葱炒香(略呈半透明状)

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　　 加入猪绞肉炒熟后下点香菇素蠔油提味，再下杏鲍菇和红萝卜丁一同拌炒。

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　　 加入『自制马铃薯咖哩块』(http://icook.tw/recipes/93374)炒融后，再加入蕃茄糊拌炒均匀。

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　　 加入隔壁锅的煮面水让咖哩稀释开来，此时可尝味道调整咸淡，我加了些盐和蜂蜜，转中小火熬煮个5分钟，过程中要偶尔搅拌以免焦底。

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　　 加入煮好的管面，和佐料一同拌炒2分钟即可。

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　　 for小朋友，直接吃就很美味~

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　　 for大朋友，当然要撒上满满的乳酪丝，微波1~2分钟让乳酪融化，再送进烤箱5分钟到表面金黄焦香…再洒上辣椒粉…啧啧啧…

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　　 美味加倍呀！