家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 主食食谱

奄仔蟹蒸糯米饭的做法

发布时间:2019-03-09 14:48:30

  奄仔蟹蒸糯米饭的做法

简介 特点是甘香粘滑的糯米吸收到蟹的鲜味,尤其是奄仔蟹,它的蟹汁甚为鲜甜,这种未交配的青蟹又以“黑奄”为佳,以清蒸的做法最为原味。 材料

  奄仔蟹2只,干(水发后)30克,生糯米100克,葱花15克,虾籽,芫荽梗,猪油渣,盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量

奄仔蟹蒸糯米饭的做法

  1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;

  2、蟹宰好洗净,以盐、麻油拌匀备用;

  3、爆香猪油渣和虾干,下糯米翻炒,加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后,放入荷叶内蒸20分钟,撒入虾籽,放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点