虾仁50克，凉饭250克，青椒50克，香干三块，红萝卜50克，葱花少许.

　　1.青椒切丝， 香干切粒， 红萝卜切粒备用.

　　2.锅内加入底油开大火，先倒入红萝卜翻炒.

　　3.然后加入香干炒香，最倒入凉饭炒热.

　　4.加入适量的盐翻炒匀，加入虾仁继续炒，倒一点黄酒，加入青椒丝炒熟，加入葱花、胡椒粉、味精拌匀即可.