简介 秋冬季节正是吃栗子的好时节，每年到这个时候，最幸福的时刻就是排着长长的队等来将热乎乎的糖炒栗子捧在手上的时刻啦。今天我们不说糖炒栗子，说说生栗子吧，生栗子的吃法很多，炖肉、焖鸡都不错！栗子的好处就不必多说了吧，不仅营养丰富，富含维生素B1和B2，有养胃、健脾、补肾的功效，更有利于青少年的生长发育，还可以消除疲。小身材大功效的栗子，是我秋冬季节最爱的零食，没有之一。栗子和肉的搭配，在我看来就是最经典的，肉的软糯口感和栗子的粉面口感融合得恰到好处，加上肉汁香浓，栗子甘甜，那种共同入口的美妙滋味，只有吃过才能体会。配上热气腾腾的白米饭，保准瞬间风卷残云。喷喷香的栗子焖鸡，是一道非常简单易学的懒人下饭菜，特别适合兼顾职场和家庭的年轻人，虽然简单，却真心好吃，绝对的米饭杀手。即使有客人临时登门，也不必惊慌，一边跟客人嘘寒问暖，一边就可以从容地端出宴客大菜。 材料

　　主料：鸡1只、栗子200g

　　配料：干辣椒2个、香叶2片、八角1个、桂皮2片、蒜2瓣、香奈2粒、花椒15粒

　　调料：料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺

秋冬经典滋补大菜：香气四溢的栗子焖鸡的做法

　　【准备】：鸡洗净、斩大块；

　　1. 将斩好的鸡块放入锅中；

　　2. 再加入去壳的栗子；

　　3. 加入各种配料；

　　4. 加入料酒；

　　5. 最后加入生抽、蚝油和水，水位至食材1/2处；

　　6. 翻拌均匀；

　　7. 盖上锅盖，选择黄焖鸡程序；

　　8. 程序结束后，就可以吃啦。

小诀窍

　　1. 最好买去壳生栗子，否则自己不易去壳；

　　2. 这款菜中无需额外加油，利用鸡渗出的油就可以；

　　3. 鸡可以选小一些、嫩一些的，炖出的肉口感更好；

　　4. 水不需要加入太多，收汁浓稠才滋味足。