材料地瓜300g 地瓜粉100g 太白粉20g 炼乳20g 细砂糖20g 热开水适量做法1

　　地瓜切片蒸熟。将蒸熟的热地瓜取出 炼乳和糖压成泥，再加入粉类拌匀，待比较不烫后用手揉至三光成团。将地瓜面团一一分成一小块状搓成汤圆大小即可

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　　起油锅冷油放入地瓜球，小火油泡至熟化膨胀微变色，中间需不断搅拌让锅内温度稳定，有点金黄色后用汤匙将每颗地瓜球压一下，直到地瓜球膨胀炸至金黄色即可起锅

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　　成品