简介 中秋节结束，冰箱还剩下一堆没烤完的豆干。灵机一动就来个简单又下饭的炒豆干吧！今天白饭得多准备几碗了>_ 材料黄豆干七块 洋葱半颗 青葱三条 辣椒一条 杏仁小鱼干适量 「酱料」蚝油三汤匙 「酱料」酱油一汤匙做法1

　　豆干切条状，洋葱切丝，青葱切段(葱白根葱绿分开)，辣椒斜切　

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　　起一锅油，将豆干先过油(吃起来会比较软嫩，也顺便去除豆腥味)

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　　原锅将油倒掉，爆香蒜头

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　　随之加入葱白和洋葱及辣椒炒香后，加入杏仁小鱼干(我还加了一点花生)，一起炒香

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　　随之加入豆干拌炒后，加入蠔油一起继续拌炒，接着在锅边呛一些酱油，撒上葱绿再拌一下

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　　超下饭的辣炒小鱼双葱豆干就完成囉!