蚬/花甲 一斤,蒜蓉 二匙,九层塔 十片,米酒/白酒 15毫升,牛油 少量

　　1、蚬放在清水中，用小刷子洗刷蚬壳。

　　 2、烧热锅加牛油及蒜蓉，炒香蒜蓉加蚬及酒，盖上锅盖煮五分钟。

　　 3、熄火，开盖后加上九层塔再盖上锅盖等半分钟，完成。