简介 咸香的苍蝇头可说是川菜知名食谱之一，肥嫩的肉末，翠绿的韭菜花，配上长得像苍蝇头的豆豉，最后再淋上甘甜咸香的酱油露，让这道苍蝇头更加色香味俱全。不需要其他配菜，几汤匙苍蝇头，就可以把一整晚饭全部扒光光，简单的料理步骤，却能带给全家人美味又满足的感动。 材料韭菜花100公克 猪绞肉150公克 豆豉10公克 蒜头4粒 酱油露1大匙 糖1小匙 米酒1大匙做法1

　　猪绞肉入锅炒乾，备用。

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　　热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、豆豉炒香，再加入作法1的绞肉及所有调味料炒匀。

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　　起锅前加入切小段的韭菜花，略拌炒均匀至翠绿即可。