简介 一个工序，采用直接发酵法！ ? 不需发面与醒面 ? 不需等待 ? 不需预热烤箱 直接烘焙，健康享用！ 适合忙碌又喜欢自制面包味道的城市人。 奥地利宝盒： http://pilger.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/austriabox 材料燕麦片适量 面粉适量 温水450ml 新鲜酵母42g 花蜜蜂蜜1大匙 海盐1.5小匙 中筋小麦面粉500g 燕麦片150g做法1

　　 长方形面包烤盒 1个 15.5 x 26 cm （也可用手边现有的烤盒，或是蛋糕模具。）

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　　 烤盒抹油，撒上少许燕麦片与适量面粉（份量外），备用。

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　　 面包容器中陆续加入温水（30－40°C为宜），蜂蜜，海盐，新鲜酵母。

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　　 用汤匙搅拌，直到酵母融化，产生活力，开始起小气泡。

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　　 将酵母水，倒入面粉中，用搅拌器，先中低速搅拌1分钟。

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　　 加入燕麦片，搅拌器，调至中高速，继续搅拌5分钟，直到面团表面呈现光滑质地。

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　　 面团填入准备好的烤盒中。抹平面团。装饰在面团上方撒上燕麦作为点缀用。再撒上约一大匙的面粉。

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　　 烤盒，直接放入烤箱，中下层。（！！注意：烤箱不需预热！！）直接开始烘焙：以上下温200°C，烘焙70分钟。烘焙60分钟后，面包脱模（小心烫），再将面包送入烤箱继续烘焙10分钟。

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　　 出炉时，用木匙轻敲底部，听到扣扣声，就是完成了。用小水枪在面包上喷水，放置于网架上冷却后，就可以享用了。

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　　 忙碌，一样可以享受家庭手工制作的健康好面包。这是一个非常值得一试的食谱，即使对于没有发面经验的人，对发面有抗拒的人，没有做过面包的人，都非常合适。

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　　燕麦，是最好的身体肠胃和血液清道夫。 这样又健康又好吃的面包，这么简单就可以完成，怎么可以不试试看？！