简介 这个猪脚的炖法非常容易，调味却相当突出，浓醇的汤头与咸香略甜的香气，是端出来会让家人大口吸面的猪脚汤。而且前置作业不难，可以早上先炖好，晚上再加热，就是晚餐的一道菜。 材料猪脚约一公斤 可乐易开罐一罐 老姜拇指大小 青葱三四根 大蒜两瓣 葱酥一大匙做法1

　　 清洗猪脚

2

　　 拿出铸铁锅或不锈钢锅，里头摆上切片的老姜、蒜头

3

　　 把所有调味料倒入锅中

4

　　 倒入整罐可乐淹满猪脚，若水分不够可以加点水

5

　　 我没有新鲜的葱，改用冰库的冷冻葱花

6

　　 中火煮滚，然后盖上锅盖，转小火慢滚(此时可以试试味道，不够咸的话再加点酱油)

7

　　 喜欢Q弹一点的猪脚，炖约一个小时多一点，若要软烂一点，炖两个小时或以上

8

　　 我这锅大约炖了一个半小时左右

9

　　 配上细面线，就是晚餐。

10

　　记得多吃蔬菜，补充纤维质。而这种胶质丰富的肉类，吃完也会特别顺畅喔~