简介 表面煎的微焦，里头闷的松软的碎肉闷蛋一直是我在时间有限却又必须即时开饭时最常做的一道菜了。这回试着加了点五香粉提味，有点"赤赤"的蛋变的更香了:)) 简单2步骤，营养又美味，轻松上桌^_^ 材料猪细绞肉60g 蛋3个 葱末1大匙 鲜味炒手1茶匙 黑胡椒适量 五香粉1/3茶匙做法1

　　 取一只深碗将所有材料和调味料放入碗中并充分混合均匀。

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　　 适量油热锅，将混合好的蛋液倒入中小火以筷子划圈圈的方式将闷蛋一面慢慢煎熟凝固后再翻面。盖上锅盖小火闷个20秒后再用锅铲将蛋分成适当大小的块状，继续煎到两面都金黄微焦就完成噜~

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　　 盛盘开动^_^