简介 这次的戚风蛋糕口味是小宝贝指定的，好，那就来个亲子厨房吧！ 爱吃香蕉的宝贝，把自家种的香蕉扒开，我们今天把香蕉、蔓越莓也加入做成香蕉蔓越莓戚风蛋糕。 前两次做的都是宝贝等不及，热热的时候就扒下蛋糕吃了它，那口感、气味像极了舒芙蕾蛋糕；温热的，好好吃，好香浓的香蕉味，管它热量有多少，先吃了再说。哈哈哈....！ 材料(蛋黄糊)香蕉1条 (蛋黄糊)柠檬汁1/2颗 (蛋黄糊)蛋黄6个 (蛋黄糊)食用油40公克 (蛋黄糊)低筋面粉100公克 (蛋黄糊)蔓越莓约40-50公克 (蛋白霜)蛋白6个 (蛋白霜)柠檬汁1/2颗 (蛋白霜)细白砂糖60克做法1

　　 香蕉加柠檬汁，调理器打成泥状，或是用汤匙把香蕉压成泥状。加入柠檬汁是防止香蕉氧化变黑。

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　　 香蕉泥

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　　 蛋黄糊的制作：蛋黄加香蕉泥、加油 过筛低筋面粉，蔓越莓轻拌匀。即成蛋黄糊。我制作蛋糕都用冰鸡蛋。

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　　 蛋白双的制作：蛋白 柠檬汁打至轻微起泡。 分2-3次糖加入打至蛋白湿性发泡蛋白霜。

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　　 取湿性发泡蛋白霜1/3的量与作法3的蛋黄糊，轻且快的用翻拌的方式拌匀。再整个倒入剩下的2/3湿性蛋白霜里，一样轻且快的用翻拌的方式拌匀。成蛋糕糊。 蛋糕糊倒入事先抹薄油的烤器里(8寸分离式烤模)。 用力拍2下打出气泡。 放入事先预热的烤箱温度150度，约烤45-50分钟。烤好倒扣，等凉了用刮刀脱模。

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　　 温热的，好好吃，好香浓的香蕉味。单纯香蕉戚风蛋糕

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　　 香蕉蔓越莓戚风蛋糕