简介 昨天发现还有剩下的水饺皮, 便做了这款懒人版月亮虾饼. 煎出来的虾饼, 香味四溢, 虾肉Q弹, 再搭配泰式酸甜酱, 简直是餐厅级的享受. 不仅家人们吃的开心, 也会是派对上受欢迎的开胃菜喔! 材料水饺皮/馄饨皮24张 中型虾仁10个 猪绞肉(1/2盒)约225克 青葱(切葱花)2根 油葱酥(可不加)少许做法1

　　将已解冻的虾仁泡在米酒中去腥, 放冰箱备用, 约泡20分钟. 将虾仁切碎, 与猪绞肉, 青葱, 油葱酥和所有的调味料搅拌均匀, 直到有黏性, 醃约30分钟.

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　　 取2片水饺皮, 放1匙虾肉馅在其中一张水饺皮上, 铺平后, 盖上另一张水饺皮, 轻压一下.

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　　 重复动作3, 操作剩下的食材.

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　　 将锅烧热, 放进一些蔬菜油, 将虾饼排在锅内, 等滋滋声响起, 转中小火, 加盖每面煎约2.5-3分钟, 并且成金黄色即可.

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　　完成