面粉，面粉，盐，鸡精，蛋，黑木耳，菌菇，香肠

　　1.面粉中加少许食盐搅匀

　　2.加冷水把面和成糊状，醒15分钟

　　3.番茄划十字刀

　　4.下开水烫2分钟

　　5.捞出剥去皮切块待用

　　6.油烧热下番茄块

　　7.炒出番茄汁如图7（我没加水）

　　8.重新置锅，放一点点油爆香生姜末下青菜翻炒

　　9.下黑木耳和菌菇

　　10.在番茄汁中加入开水再下炒好的素菜

　　11.接着倒入切好的香肠片烧开后用筷子把面糊一点一点的拨入汤中

　　12.最后淋入蛋液放少许食盐和鸡精即可食用