简介 喜欢一次卤一锅鸡脚，分装小包冷冻，想吃就解冻退冰解馋，解冻后的冷卤QQ弹牙，冬天加热后的热卤也非常诱人唷。 材料鸡脚三斤 酱油一米杯 可乐两米杯 米酒两米杯 水（稍淹到鸡脚）适量 蚝油或酱油膏一大匙做法1

　　鸡脚洗净川烫后泡冷水。起油锅爆香姜片，等姜片微微焦黄下蒜头和葱翻炒一下。下黑糖，等黑糖融化后翻炒几下，下酱油呛锅，再将剩余调味料全部下锅，将鸡脚沥干下锅，再加适量的水。

2

　　 煮滚后，以中小火下去炖煮，（可以视家中火力修正）保持加盖后有小滚的状态，盖盖子煮10分钟，中间需开盖翻动鸡脚两三次，小心不要太豪迈会破皮。

3

　　 10分钟到直接关火，让鸡脚闷个一小时，就可以开吃啦。