简介 虱目鱼皮热量低也含有丰富胶质及维生素，营养鲜美又Q弹，重点是物廉价美非常适合各式料理，用虱目鱼皮卷上丰富膳食纤维的凤梨，再用凤梨酱一起卤煮更是鲜甜清爽好入口喔~ 材料虱目鱼皮12条 凤梨12小块 凤梨酱1大匙 黑豆豉1小匙 酱油1大匙 砂糖1小匙 姜片5片 辣椒1-2片 米酒1大匙 水1杯量米杯做法1

　　 把食材全都都准备好

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　　 确定虱目皮的鱼鳞有清除干净后在卷上新鲜凤梨块

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　　 把所有食材放在锅中，虱目鱼卷结合处朝锅底放好，开中火把虱目鱼凤梨卷给煮沸后盖上锅盖转小火煮个10分钟即可(中间可小心翻面)

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　　 卤煮好的虱目鱼凤梨卷成盘后淋上剩余的汤汁及撒上葱末即可