豆腐 少量，碎猪肉 3汤匙，粟粉 1茶匙，鸡粉 1茶匙，麻油 少许，甜鼓油 2汤匙，洋葱 少许

　　1、将豆腐压碎，加入碎猪肉，粟粉、鸡粉，甜鼓油，最后加入麻油；

　　2、将所有材料拌匀后，造成一个球状，轻轻挞至出现黏性，再放入冰箱一会儿；

　　3、在锅中加少许油，将肉造成球状，放入锅中，煎至两面金黄色；

　　4、加一汤匙水，盖上锅盖，焗一会儿，直至熟透为至。若不够熟，就再加入一汤匙水，再重复此步骤。