简介 经营水产养殖场的长辈送给我们四斤的白虾跟泰国虾，让我突然想起久违的胡椒虾，所以就在晚餐后，随手下厨准备了这道家常胡椒虾，让老婆跟我一起解解馋，因为食材准备时有3个8，所以又称为「发发发胡椒虾」。 材料

　　新鲜泰国虾 8尾,去皮蒜粒 8粒,好市多的烤鸡的胡椒粉 8包,维力清香油 3大匙,天然海盐 2小匙,米酒 2大匙

家常胡椒虾的做法

　　1、先将泰国虾剪去头上尖刺跟两支长手臂，并将沙肠挑出

　　 2、将去皮蒜粒切成0.5公分的小丁，装盘备用；胡椒粉也先拆封，装到小碟子备用。

　　 3、将油倒入锅中，先以小火加热，倒入少许蒜粒翻炒，发现蒜粒周围有起泡时，此时油温约80～90度，放入泰国虾，转中火翻炒。

　　 4、翻炒约2分钟后，倒入米酒再继续翻炒10秒，转大火快炒30秒，此时可加入剩余的蒜粒，并将胡椒粉全部倒入翻炒。(如果想要更入味，可以在加入蒜粒后，先加入1杯(200ml)的水，快收干前，再加入胡椒粉)

　　 5、收干后，就可以关火装盘囉！