鸡腿 2支,盐 1小匙,黑胡椒 少许,橄榄油 1小匙,柠檬皮 少许

　　［准备］

　　1.花椰菜、红萝卜切成小块。

　　2.柠檬洗干净，削下柠檬皮少许。柠檬皮切成0.5mm丝状。

　　3.鸡腿洗干净，延骨头左右各切一刀，将柠檬皮塞进鸡腿中，在外皮抹上盐巴及黑胡椒。

　　4.奶油退冰成液态，加入面粉，变成奶油煳。

　　5.培根、红萝卜、西洋芹、洋葱切丁。

　　 [配菜］

　　1.花椰菜、红萝卜放入水中，加入盐、鸡汤粉煮熟。

　　2.煮好后汤留下来当高汤。

　　 ［鸡腿］

　　1.烤箱预热。

　　2.平底锅倒入橄榄油，将鸡腿煎至外表上色。

　　3.将鸡腿放进预热好的烤箱，220度C烤15分钟。

　　 ［柠檬奶油酱］

　　1.把煮配菜的高汤取200cc倒入奶油煳中，加入柠檬汁，加热煮到浓稠状。

　　2.加入盐、黑胡椒调味。

　　3.将柠檬奶油酱淋在鸡腿上，放上配菜装饰。

　　 ［起士炖饭］

　　1.橄榄油和洋葱一起炒出香味加入盐。

　　2.加入米，炒到米粒呈现半透明状。

　　3.加入鸡汤粉。

　　4.水分七次倒入锅中，一次约100cc，炒到水份被米粒吸收后再倒水。(可以自行增减水量)

　　5.加入一半的乳酪丝拌均匀加黑胡椒。

　　6.将剩下的乳酪丝分两份，放入锅中煎到两面上色，放凉后放在炖饭上装饰。

　　 ［义大利蔬菜汤］

　　1.培根炒至出油后，加入红萝卜、西洋芹、洋葱吸收培根的油份。

　　2.将1.全部倒入锅中，加入水、鸡汤粉、盐、番茄罐头、鸡汤粉，煮至水滚。

　　3.加黑胡椒调味。