皮塔饼(Pita) 4片,Feta乳酪 50克,巴西里 适量,红椒粉 适量,去骨鸡腿排2只(带皮 ),橄榄油 2汤匙,干燥奥勒冈 1茶匙,柠檬汁 半颗,大蒜2办(切碎 ),盐与黑胡椒 适量,马铃薯2个 (中等大小),盐 1汤匙,美乃滋 50公克,芥末籽 1汤匙,蒜泥 2瓣,红洋葱 半颗,小黄瓜 1条,盐 适量,柠檬汁 半颗

　　1、将去骨鸡腿排，用橄榄油、干燥奥勒冈、柠檬汁、大蒜、盐与胡椒腌制，至少20分钟以上，备用。

　　2、马铃薯切成条块状，放入可以淹过马铃薯份量的锅中，加1汤匙的盐，倒入冷水加热至沸腾。沸腾后，再煮两分钟关火，沥干备用。

　　3、红洋葱切丝，小黄瓜切细条状， 在大碗中，用盐稍加抓捏5分钟，放置10分钟出水后，挤入柠檬汁，将水份沥干备用。

　　4、将鸡腿肉置于平底锅内，鸡皮朝下，以中小火煎至金黄，翻面，继续将另一边煎到熟，放置8分钟，切成粗条状备用。

　　5、用剩余的油脂将马铃薯双面煎至金黄，备用。

　　6、将美乃滋、芥末籽、蒜泥均匀搅拌混匀，备用。