树子豆豉蒸鲳鱼的做法
发布时间:2019-03-10 22:54:06
简介 只要鱼新鲜, 清蒸是最可以吃出鱼的鲜甜的喔! 材料
鲳鱼 2斤左右,姜 适量,葱 2支,米酒 适量,盐 适量,香油 1/2匙,薄盐酱油 1匙,破布子(树子)与汤汁 共2匙,米酒 1匙,豆豉 2匙
树子豆豉蒸鲳鱼的做法1、鲳鱼清除内脏、去鳞并洗净
2、鱼身两侧各划上两刀, 并均匀抹上醃料, 醃渍至少 30 分钟
3、葱切段分 2 份备用
4、姜分 2 份, 1 份切片, 1 份切丝备用
5、将葱段、姜片、破布子放在鱼身上,淋上调味料, 大火蒸约莫 15 分钟左右 (请视鱼大小做调整)
6、鱼蒸好后, 将蒸过的葱段、姜片换上新鲜的葱段、姜丝即可