简介 难得揉面团，不甘于只做一种口味的披萨，这次来点海洋风味。抹上喜爱口味的酱料，任意放上各种不同的食材，就可以变化出许多不同的风味。青酱除了煮义大利面好吃外，做成披萨也很棒，比起浓郁的茄汁，它是一种轻柔的美味。 材料

　　面团 120公克,帆立贝 5个,蟹管肉 15个,碗豆 4个,玉米笋 2根,双色乳酪丝 约60公克,青酱 2匙,起司粉 适量,中筋面粉 225公克,糖 5公克,盐 2公克,酵母粉 2公克,温水 125公克,苦茶油 20公克

青酱海鲜披萨的做法

　　1、面粉过筛，加入糖、盐、酵母粉，以温水拌合压揉至面团成型。

　　 2、于作法1加入苦茶油压揉至面团表面呈光亮不黏手，以保鲜膜覆蓋，静置1至1个半小时，待面团发酵至两倍大，将面团分割成适量大小，以杆面棍压平。

　　 3、取烤盘铺上烘焙纸，刷上少许油，放上作法2，用手指压平推开。

　　 4、于作法3的披萨皮抹上青酱、撒上双色乳酪丝，再放上帆立贝、蟹管肉、碗豆、玉米笋，最后在撒上些许乳酪丝。

　　 5、烤箱预热10分钟，以200度烤约20分钟，取出后撒上起司粉即可。