简介 爱琳加乡味这次做的是自制炼乳, 非常简单, 基本上就是"把甜牛奶煮滚煮浓稠", 自己动手做还可以控制糖量&选择牛奶品牌, 炼乳搭配很广, 有机会可试试看喔! 材料牛奶100g 白糖30g做法1

　　 把材料准备好, 原本打算加点巧克力后来没加。

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　　 倒牛奶，我比较喜欢食材新鲜，所以估了下这礼拜会吃多少，就照此倒了适当的牛奶量。

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　　 倒糖，糖可以慢慢加，慢慢调成自己想要甜度，我试了几次，糖量是牛奶三分之一我就觉得够甜了，不过觉得不够甜可增加糖比例。

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　　 用中小火煮约15分钟，煮到牛奶变浓稠。

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　　 可用滤网滤一下，静置放凉。

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　　 做好的炼乳可以拿来沾草莓/水果，或是加在黑咖啡里变成越南咖啡，或做成炼乳奶茶～依个人喜好随性用囉！！！